La nostra carne viene attentamente selezionata e preparata dalla Macelleria Omar e Marco di Curno e dall’Azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina, dove i bovini di razza Fassona Piemontese sono allevati all’aperto. 

I nostri salumi sono forniti dal salumificio Gamba Edoardo di Villa D’Almé, da sempre attento a filiera corta e sostenibilità ambientale; non contengono glutine, allergeni e conservanti. 

I nostri formaggi di capra sono forniti da Ca Morone, Azienda Agricola di Brembilla, dove allevamento all’aperto, alimentazione, riproduzione e produzione casearia sono seguite tutte direttamente ed internamente, con elevata attenzione al fabbisogno biologico dell’animale ed al suo benessere.

Il nostro pollo, allevato a terra,  proviene dall’azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina.

Le verdure sono coltivate localmente da La Libellula, azienda agricola di Arcene certificata IFA Global G.A.P. e in conversione biologica

– DOLCI –
Controlla in lavagna o chiedi al personale per conoscere la proposta a rotazione dei nostri dolci fatti in casa

 

– TAPPA PRANZO –
Nella tua pausa pranzo infrasettimanale (ore 12-14.30) il rifornimento di acqua, pane e caffè è garantito dallo staff di Bikefellas e incluso nel prezzo del piatto principale (escluse schiacciate e stuzzicheria).

 

– TAPPA APERITIVO –
Quando si fa sera (ore 18-20.30), da Bikefellas puoi goderti l’aperitivo nella versione che prediligi. Asciutto, e paghi ciò che bevi, o Bagnato, accompagnato da una selezione di piccole proposte della casa al prezzo aggiuntivo di 5€.

CAFFETTERIA

• Caffè 1€
• Caffè macchiato 1,20€
• Caffè corretto 1,50€
• Cappuccino 1,50€
• Marocchino 1,50€
• Latte macchiato 2,50€
• Ginseng/orzo piccolo 1,30€
• Ginseng/orzo grande 2,00€
• Tisane/the/infusi 3,50€
• Cioccolata 3,50€ (con panna 4€)

ACQUA E BIBITE

• Acqua Gaverina nat/frizz 50cl 1,50€ – 1L 2,50€
• Acqua Recoaro nat/frizz. lattina (asporto) 1€
• Coca Cola/Zero lattina 3€
• Estathé limone/pesca 3€
• Bibite San Pellegrino lattina: tonica (bottiglia),aranciata amara, chinotto 3€
• Lemonsoda 3€
• Sprite 3€
• Cedrata Tassoni 3€
• Succhi Valfrutta bio: pera, pesca, ace, melograno 3€
• Chinotto Lurisia 3,50€
• Sode Double Dutch: tonica al sambuco, tonica skinny low cal, indian tonic, ginger beer, pompelmo soda, Refreshing lemonade, soda Basilico e Melograno 3,50€

 

BIRRE ALLA SPINA
La nostra selezione di birre internazionali è in costante rotazione su 5 spine, in modo da potervi offrire prodotti sempre nuovi e rappresentativi del vivace panorama birrario craft, nazionale ed internazionale.

La puoi trovare sui pettorali di gara sopra le nostre spine ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA

• Mahrs Brau Helles (Ger), 4,7%, 50 cl 6€
• Keesman Hell (Ger), 4,8%, 50cl 6,50€
• Hofbrauhaus Freising Graf Ignaz (De), Pilsner, 4,9%, 33cl 5€
• Budweiser Budvar Original Czech Lager (Cz), 5%, 50cl 5,50€
• Hofbrauhaus Freising Dunkel, (Ger), 5%, 50 cl  6€
• Theakston Old Peculier (UK), Old Ale, 5,6%, 50cl 7€
• Theakston Best Bitter (UK), 3,8% 44cl 6€

 

• Huber Weisse Original, Hofbrauhaus Freising (Ger), 5.2%, 50 cl   6€
• Blanche de Bruges (Bel), 5%, 33 cl 5,50€

 

• Chimay Rouge (Bel), 7%, 33cl 6,50€
• Chimay Triple (Bel), 8%, 33cl 6,50€
• San Bernardus Abt. 12 (Bel), Quadrupel, 10%, 33cl 7€
• Orval (Bel), Trappista, 6,2%, 33cl 7€

 

• Rodenbach Grand Cru (Bel), Red Flemish, 5,5%, 33 cl 5,50€
• Rodenbach Vintage 2018(Bel), Red Flemish Oak Foeders, 7%, 37,5cl 11€
• Rodenbach Vintage 2019(Bel), Red Flemish Oak Foeders, 7%, 75cl 18€
• Boon Oude Kriek (Bel), 6,5%, 37,5cl  10€
• Tilquin (Bel) à la Roussanne, à l’Airelle Sauvage – Geuze con uve monovitigno, 5,8%, 37,5cl, 12€

 

• Bayerscher Bahnhof Gose (De), 4,5%, 33cl 6,50€
• Collective Arts Guava Gose (Can), 4,9%, 35,5cl 10€
• Pohjala Meri (Est), Gose con corialdolo e sale himalaiano, 4,4%, 33cl 7€
• Puhaste Sarts (Est), sour wheat ale con mirtilli rossi, mele e vaniglia, 6%, lattina 33cl, 9€
• Puhaste Cotton Candy Sunset, sour fruttata con mango, frutto della passione e zucchero filato, 6%, lattina 33cl, 9€
• Berliner Kindl Weisse (Ger), Berliner Weisse, 2,8% , 33cl  5€

 

• Fouders All Day (Us), Session Ale, 4,7%, bottiglia 33cl 6€
• Rogue Batsquatch (Us), Hazy Ipa, 6,7%, lattina 35,5cl 6,50€
• Rogue Dead Guy Ipa (Us), West Coast Ipa, 7%, lattina 35,5cl 6,50€
• Brewdog Elvis Juice (Uk), Grapefruit infused Ipa, 6,5%, lattina 33cl 6€
• Uiltje Bird of Prey (Nl), Hazy Ipa, 5,8%, lattina 33cl 6,5€
• Brewski Mango Feber (Se), session ipa con mango, 4,2%, lattina 33cl 6,50€

 

• O’Hara’s Irish Stout (Irl), 4,3%, 33cl 5,50€
• Cigar City Maduro (Us), Brown Ale con fiocchi d’avena, 5,5%, lattina 33cl 6,50€
• Puhaste Patt (Ee), Porter, 6,6%, lattina 33cl 7€
• Pohjala Oo (Ee), Imperial Baltic Porter, 10,5%, bottiglia 33cl 9€
• Pohjala Truffle Stout (Ee), Imperial Stout con tartufi, 10%, bottiglia 33cl 9€
• Pohjala Chocolate Porter (Ee), Imperial Chocolate Porter, 10%, bottiglia 33cl 9€
• Puhaste Magnetic Domain (Ee), Imperial Baltic Porter, 10,8%, lattina 33cl 10€
• Puhaste Tumeaine (Ee), Imperial Stout con caffè Uganda Clarke Farm, 11%, lattina 33cl 10€

 

• Clausthaler Original (De), Non Alcoholic, 33cl 4,50€
• Uiltje Bird of Prey (Nl), Non Alcoholic Ipa, lattina 33cl 6,5€
• Granda Aero (Ita), Gluten Free Apa, 4,7%, 33cl 6€
• Damm Daura (Es),Gluten Free Lager, 5,4%, 33cl 4,50€

VINI

Mescita al calice
La nostra selezione di vini in mescita rossi, bianchi e spumanti è in costante rotazione, la puoi trovare in lavagna ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

La bottigliera di Bike Fellas

Bolle – Italia
Franciacorta Brut Nature -biodinamico – Franciacorta 1701 35€
Franciacorta Saten Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 38€
Franciacorta Rosé Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 50€
Franciacorta Extra Brut – Faccoli 35€
Franciacorta Brut Rosé – Faccoli 36€
Franciacorta Dosaggio Zero 2018 – Faccoli 45€
Cortese Metodo Classico 2018 – Cascina Gentile 32€
Oltrepò Vergomberra Pinot Nero Dosaggio Zero 2019 – Bruno Verdi 38€
(Alta Langa) Sansannée Metodo classico – Marcalberto 32€
Alta Langa docg Extra brut 2019 – Massimo Rivetti 34€
Alta Langa docg Millesimo 2019 – Marcalberto 42€
Alta Langa docg Nature senza solfiti aggiunti Millesimato 2019 – Marcalberto 48€
Roero Arneis Extra Brut 2016 – Lorenzo Negro 38€
Erpacrife bianco Dosaggio Zero (Cortese, Timorasso, Erbaluce, Moscato) 2019 35€
Erpacrife rosato dosaggio zero 2017 35€
Erbaluce di Caluso Brut millesimato 2013 – Tenuta Roletto 40€
Fongaro Corallo Extra Brut 2021 – Fongaro 32€
Durello  Doc Brut 2019 – Fongaro 34€
Durello  Doc Pas Dosé 2019 – Fongaro 35€
Sudtirol Sekt Arunda Extra Brut – Arunda 40€
Sudtirol Sekt Arunda Extra Brut riserva 2017 – Arunda 45€
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro “Federico”2020 – Cavaliera 25€
Lambrusco della Provincia di Mantova  – Bianco – “Il sole d’inverno” 20€
Cavaliera Pas Dosé Millesimato 2020 (Trebbiano) – Cavaliera 30€
Lorenzo Pas dosé Millesimato 2020 Blanc de Noirs – Cavaliera 37€
Trento Doc pas dosé 2020 – LeVide 36€
Trento Doc Extra Brut 2019 – LeVide 35€
Blanc de Blancs Pas Dosé – Alessandro Viola 38€
Blanc de Blancs Pas Dosé Over 100 (100+ mesi sui lieviti) – Alessandro Viola 130€

Bolle – Francia
Blanc de Blancs Methode Traditionelle – André Delorme 24€
Cremant de Bourgogne Extra Brut – André Delorme 32€
Cremant de Bourgogne Brut – Patriarche 30€
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay) – Patriarche 31€
Cremant de Bourgogne Brut Rosé – Patriarche 30€
Cremant du Jura Brut Zero – Domaine de Montbourgeaux 36€
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs – Bernard Lonclas 60€
Champagne Cuvée de nature Zero Dosage Extra Brut – Naturale – Perseval Farge 70€
Champagne Cuvée de Pinots Zero Dosage Extra Brut – Naturale – Perseval Farge 70€
Champagne Gilbert Leseurre Brut Tradition 2021, Pinot Nero (5,5 g/l) 50€
Champagne José Ardinat Brut Nature – BIO – 65€
Champagne Elemart Robion Les Monets 2018, Pinot Meunier Extra Brut BIO (2 g/L) 75€

BIANCHI
Verdicchio dei castelli di Jesi Doc Classico Le Piaole – Biologico – Tenuta dell’Ugolino 24€
Colli Orientali Friuli Friulano doc 2023 – Rocca Bernarda 24€
Colli Orientali Friuli doc Pinot Grigio 2023 – Rocca Bernarda 24€
Dolomiti Santa Colomba Bianco Dolomiti Igt – Biologico – Cantina Sociale di Trento 24€
Falanghina del Sannio, sottozona Taburno – Biologico – Fattoria La Rivolta 25€
Sauvignon Blanc Igt – Pierpaolo Pecorari 27€
Friulano – Pierpaolo Pecorari 27€
Ribolla Gialla – Pierpaolo Pecorari 27€
Pinot Grigio – Pierpaolo Pecorari 27€
Roero Arneis – Lorenzo Negro 26€
Sauvignon Blanc “Kolaus” – Pierpaolo Pecorari 35€
Etna bianco Doc De Aetna – Biologico – Terra Costantino 31€
Pinot Grigio Igt Cru “Olivers” – Pierpaolo Pecorari 35€
Note di Bianco, Grillo, non filtrato – Alessandro Viola 28€
Sinfonia di Bianco, Grillo, macerato, non filtrato – Alessandro Viola 35€
Le mie origini, Catarratto, non filtrato – Alessandro Viola 38€

ROSATI
Coste della Sesia Doc Rosato – Gaggiano 25€

ROSSI
Pinot Nero Doc Heredia – Cantina Sociale di Trento 28€
Barbera 2021 – Lorenzo Negro 26€
Nebbiolo 2022 – Lorenzo Negro 27€
Roero Prachiosso 2020 – Lorenzo Negro 30€
Barbera Superiore 2021 “La Nanda” – Lorenzo Negro 32€
Langhe Nebbiolo Doc Frales – Silvano Bolmida 29€
Cotes du Rhone 2023 – Chateau Gigognan 28€
Grenache Parcelle n.14 2023 – Chateau Gigognan 25€
Etna Rosso Doc De Aetna – Biologico -Terra Costantino 33€
Bramaterra Doc “Gervasio” – Gaggiano 33€
Barolo Docg Riserva Margheria 2016– Boasso 65€
Amarone della Valpolicella Docg 2017 – Tenuta Bardali 43€

Selezioniamo le nostre referenze ricercando l’equilibrio migliore tra la qualità del prodotto finale e l’attenzione privilegiata per i piccoli produttori, la viticoltura naturale, le metodologie biologiche o biodinamiche, il basso impatto ambientale.

VERMOUTH, VINI DOLCI, AROMATIZZATI E LIQUOROSI
Vermouth Carpano Classico rosso
Vermouth Mulassano rosso
Vermouth Ulrich Marolo rosso/bianco/dry
Vermouth Ulrich Umberto rosso superiore Marolo
Vermouth Macchia rosso
Vermouth Biologico Torelli rosso/bianco/dry

DISTILLATI
Rum Plantation Original Dark (Barbados/Jamaica) 5€
Rum Papagayo Anejo (Paraguay) – Biologico, organic and fair spirit 6€
Rum Abuelo 12 (Panama) 8€
Rum Vieux Agricole VSOP Damoiseau (Guadeloupe) 9€
Laphroaig 10 (Islay single malt scotch) 8€
Ardbeg 10 (Islay single malt scotch) 10€
Nobushi (Blended whisky, Jp) 8€
Bulleit Rye (Rye whiskey, Usa) 6€
Rittenhouse Rye (Rye whiskey, Usa) 10€
Evan Williams black label (Kentucky straight bourbon, Usa) 6€
Evan Williams Single Barrel 2006 (Kentucky vintage bourbon, Usa) 10€
Elijah Craig 12 Small Batch (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10€
Larceny 92 proof (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10 €
Espolon Blanco Tequila (Messico) 5€
Espolon Reposado Tequila (Messico) 5€
Amores Verde Momento Mezcal 6€
Bruxo Mezcal N.1 Espadin 8€
Bruxo Mezcal N.2 Espadin Barril 9€
Bruxo Mezcal N.3 Barril 10€
Bruxo Mezcal N.4 Cuishe Barril Espadin 11€
Santo Grau Cachaca (Brasile) 5€
Portobello Road Old Tom (“Gin” ispirato a inizio 1800, Londra) 8€
Portobello Road Special Reserve 101 Gin (Spiritop base invecchiato in legno, Londra) 9€
Khrystaleva Kiev Vodka – Fair spirits (Ukr) 4€
Belvedere Vodka (Pol) 8€
Grappa Judica Marzadro 4€
Selezione di grappe della distilleria Marolo di Alba (Cn) 5€
Arneis, Nebbiolo, Barolo Bussia, Amarone barrique, Barolo barrique, Moscato barrique Après, Dedicata al Padre

LIQUORI e AMARI
Fernet Branca, Brancamenta 4€
Cynar 70 proof 4€
Liquore Quaglia Chinotto, Zafferano, Rabarbaro 4€
Milla Liquore di Grappa alla Camomilla Marolo 5€
Liquore alla Liquirizia F.lli Vena, Mirto F.lli Vena 4€
Frangelico 4€
Amaretto di Saronno 4€
Amaro 16 Fred Jerbis 4,50€
Alpestre, Alpestre al miele 4,50€
Amaro di Torino Doragrossa 4€
Elixir Rabarbaro e Menta Doragrossa 4€
VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE (Calabria)
– Jefferson Amaro Importante 4,50€
– Washington amaro e arance 4,50€
– Meraviglioso 4,50€
– Giocondo amaro al caffè 4,50€
– Dopolavoro 5€
– Roger Amaro Extrastrong 4,50€
– Bergamotto Fantastico 4,50€

Amaro Valhalla (Finlandia)4,50€
Amaro Bosso 4€
Hermite 4,50€
Amaro Gregario 4€
Amaro Farmily 4€
Lumìa amaro al limone 4,50€
Aranciu amaro all’arancia 4,50€

COCKTAIL
Campari Shakerato (bitter Campari, ghiaccio&energia) 5€
Spritz (Aperol/Campari, Prosecco, Soda) 5€
Spritz Sambuco/Cynar 70/altri bitter 6€
Americano (bitter Campari, vermouth Carpano, soda) 5€
Negroni (Bombay Dry Gin, bitter Campari, vermouth Carpano) 6€
French 75 (Bombay Dry Gin, succo di limone, oleo saccharum, blanc de blancs) 7€
Daiquiri (Ron Cubano, succo di lime, zucchero di canna) 7€
Margarita (Tequila Espolon, Cartron triple sec, succo di lime) 7€
Whisky Sour (Evan Williams bourbon, zucchero, citrus mix) 7€
Boulevardier (Evan Williams bourbon, bitter Campari, vermouth Carpano) 7€
Old fashioned (Evan Williams bourbon, chocolate bitters, zucchero) 7€
Clover Club (Brockmans gin, sciroppo di lampone, succo di limone) 7€
Dark’n Stormy (Plantation Original Dark, pimento rum liqueur, ginger beer) 7€
Gin Fizz (Bombay Dry Gin, succo di limone, sciroppo di maracuja, soda) 7€

 

Crediamo in una miscelazione moderna come approccio ma con radici ben piantate nei classici, attenta ma fruibile a tutti, tesa a valorizzare il più possibile la materia prima selezionata con cura. Per twist on classics, drinks non presenti in lista, variazioni di bilanciamento, ingredienti premium alternativi, cocktail del giorno, Bikefellas signature, chiedi allo staff e saremo lieti di esaudire le tue richieste.

 

GIN & TONIC
Bombay (London Dry, Uk) 6€
Portobello Road Gin n.171 (London Dry, Uk) 8€
Portobello Road Navy Strenght Gin (London Dry, Uk) 10€
Portobello Road Savoury Mediterranean Gin (London Dry, Uk) 9€
Martin Miller’s (con acqua islandese, Uk) 8€
Gil authentic rural gin (con limoni IGP calabresi, Ita) 8€
Himbrimi Winterbird (Small Batch London Dry, Islanda) 9,50€
Fifty Pounds (London Dry, Uk) 8€
Brockmans (Premium smooth gin, Uk) 9€
Ungava (Distilled Premium gin, Can) 10€
Juniper Green – Organic and fair spirits (London Dry, Uk) 8€
London n.1 (Small Batch, Londra) 9€
Saigon Baigur (Premium Dry, Vietnam) 10€
Brooklyn (Artisan Distilled Gin, Usa) 10€
Roner Z44 (Distilled Dry alpino, Ita) 9,50€
Bareksten Double Gin (distillato base di patate, Norvegia) 10€

JNPR (No alcohol Gin, Fr) 8€

Tutti i gin vengono serviti con Tonica Rovere San Pellegrino o Acqua Brillante Recoaro.
Con altre toniche il prezzo potrebbe variare di conseguenza.

MISCELAZIONE ANALCOLICA

Sosteniamo il diritto di bere bene anche alcool free. Ci avvaliamo della professionalità e della qualità di produttori italiani ed esteri (MeMento, JNPR, Seedlip, Droplets, ecc.) e della nostra creatività per offrirvi alternative analcoliche credibili e godibili per trattare la miscelazione analcolica esattamente come quella tradizionale. Chiedi allo staff per soddisfare le tue esigenze.