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La nostra carne viene attentamente selezionata e preparata dalla Macelleria Omar e Marco di Curno e dall’Azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina, dove i bovini di razza Fassona Piemontese sono allevati all’aperto. 

I nostri salumi sono forniti dal salumificio Gamba Edoardo di Villa D’Almé, da sempre attento a filiera corta e sostenibilità ambientale; non contengono glutine, allergeni e conservanti. 

I nostri formaggi di capra sono forniti da Ca Morone, Azienda Agricola di Brembilla, dove allevamento all’aperto, alimentazione, riproduzione e produzione casearia sono seguite tutte direttamente ed internamente, con elevata attenzione al fabbisogno biologico dell’animale ed al suo benessere.

Il nostro pollo, allevato a terra,  proviene dall’azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina.

Le verdure sono coltivate localmente da La Libellula, azienda agricola di Arcene certificata IFA Global G.A.P. e in conversione biologica

Burger

Giro €12

Hamburger di manzo 200 gr, lattuga, branzi, senape

Tour €11

Burger vegetale, zucchine, spinacino, pomodorini semi dry, cipolle caramellate

Vuelta €13

Burger di manzo 200 gr, cheddar, bacon, cipolle caramellate, peperoni arrosto, salsa bbq

Bowl

Fixie €11

(vegan, no lattosio, gluten free) Verdure di stagione al forno, tofu marinato al curry, spinacino, hummus della casa, semi misti, noci, cereale del giorno

Gravel €12

(fish, gluten free, no lattosio) Filetto di tonno sott’olio, cereale del giorno, pomodorini, fagioli cannellini, cipolla caramellata, valeriana, noci, semi misti

City €12

(no lattosio, gluten free) Straccetti di pollo, spinacino, rucola, ceci, olive nere riviera, semi misti, cereale del giorno

Bmx €10

(gluten free/veggie) Rucola, valeriana, spinacino, pomodori, carote, finocchi, olive nere riviera, mandorle, ricotta fresca

Pinse

Circumvesuviana €11

(veggie) Passata di pomodoro, mozzarella di bufala campana, emulsione al basilico

Giro dell'Emilia €12

(no lattosio) Crudo, rucola

Eroica €12

Mortadella, burrata, granella di pistacchio

Milano Sanremo €12

(veggie) Verdure di stagione al forno, burrata, emulsione al basilico

Tirreno Adriatico €12

(vegan) Hummus della casa, zucchine, olive riviera, pomodori secchi, olio evo

Strade Bianche €12

Ricotta fresca, filetti di acciuga del Cantabrico, scorza di limone

Schiacciate

Airone €7

Crudo, branzi, valeriana, crema di carciofi

Ginettaccio €7

Bresaola, rucola, scaglie di grana, olio evo, pepe nero

Sceriffo €6,5

Cotto, branzi, spinacino, senape

Campionissimo €6

Zucchine, ricotta fresca, spinacino, crema di melanzane (veggie)

Nuvola Rossa €6

Hummus della casa, rucola, pomodori secchi, paprika (vegan)

Taglieri

Capitano €20

Salame nostrano, prosciutto crudo, bresaola, pancetta, crosta fiorita di capra con carbone vegetale, stracchino di capra, taleggio di valle, grana padano 24 mesi, pane caldo e confetture

Gregario €15

Salame nostrano, prosciutto crudo, bresaola, pancetta e pane caldo

Stuzzicheria

Mix di polpette vegetali della casa con salse (6 pz) €5

Spicchi di patate €5

– DOLCI –
Controlla in lavagna o chiedi al personale per conoscere la proposta a rotazione dei nostri dolci fatti in casa

 

– TAPPA PRANZO –
Nella tua pausa pranzo infrasettimanale (ore 12-14.30) il rifornimento di acqua, pane e caffè è garantito dallo staff di Bikefellas e incluso nel prezzo del piatto principale (escluse schiacciate e stuzzicheria) .

 

– TAPPA APERITIVO –
Quando si fa sera (ore 18-20.30), da Bikefellas puoi goderti l’aperitivo nella versione che prediligi. Asciutto, e paghi ciò che bevi, o Bagnato, accompagnato da una selezione di piccole proposte della casa al prezzo aggiuntivo di 5€.

CAFFETTERIA

  • Caffè 1€
  • Caffè macchiato 1,2€
  • Caffè corretto 1,5€
  • Cappuccino 1,5€
  • Marocchino 1,5€
  • Latte macchiato 2€
  • Ginseng/orzo piccolo 1,3€
  • Ginseng/orzo grande 1,5€
  • Tisane/the/infusi 3,5€
  • Cioccolata 3,5€ (con panna 4€)

ACQUA E BIBITE

  • Acqua Gaverina nat/frizz 50cl 1,50€ – 1L 2,5€
  • Acqua Recoaro nat/frizz. lattina 1€
  • Coca Cola/Zero lattina 3€
  • Estathé limone/pesca 3€
  • Bibite San Pellegrino lattina: tonica,aranciata amara, chinotto 3€
  • Lemonsoda 3€
  • Sprite 3€
  • Cedrata Tassoni 3€
  • Succhi Valfrutta bio: pera, pesca, ace, melograno 3€
  • Chinotto Lurisia 3,5€
  •  3 Cents Tonica, Tonica dry, Ginger beer, Pompelmo soda 3,5€

 

BIRRE ALLA SPINA
La nostra selezione di birre internazionali è in costante rotazione su 5 spine, in modo da potervi offrire prodotti sempre nuovi e rappresentativi del vivace panorama birrario craft, nazionale ed internazionale.

La puoi trovare sui pettorali di gara sopra le nostre spine ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA

  • Huber Weizen, Hb Freising (Ger), 5.2%, 50 cl   6€
  • Dunkel, Hb Freising (Ger), 5%, 50 cl  6€
  • Helles, Mars (Ger), 4,7%, 50 cl 6€
  • Pils, Mars (Ger), 4,5%, 50 cl 6€
  • Marzen affumicata, Shlenkerla (Ger), 5,1%, 50 cl  6€
  • Berliner Weisse, Kindl (Ger), 2,8% , 33cl  5€
  • Chimay Rouge (Bel), 7%, 33cl 6,5€
  • Chimay Tripel (Bel), 8%, 33cl 6,5€
  • San Berbardus Prior 8 (Bel), 8%, 33cl 6,5€
  • San bernardus Tripel (Bel), 8%, 33cl, 6,5€
  • San Bernardus Abt. (Bel), 10%, 33cl, 7€
  • Rodenbach Grand Cru (Bel), red flemish, 5,5%, 33 cl  5,5€
  • Blanche de Bruges (Bel), 5%, 33 cl 5€
  • Kriek, Boon (Bel), 6,5%, 37,5 cl  10€
  • Geuze Marriage Parfait, Boon (Bel), 8%, 37,5 cl  10€

VINI

Calice
La nostra selezione di vini in mescita rossi, bianchi e spumanti è in costante rotazione, la puoi trovare in lavagna ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

Bottiglia
Franciacorta Brut Nature -biodinamico – Franciacorta 1701 35€
Franciacorta Saten Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 38€
Franciacorta Rosé Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 42€
Franciacorta Extra Brut – Faccoli 35€
Franciacorta Brut Rosé – Faccoli 36€
Franciacorta Dosaggio Zero 2016 – Faccoli 45€
Blanc de Blancs Methode Traditionelle – André Delorme 24€
Cremant de Bourgogne Brut – Patriarche 30€
Cremant de Bourgogne Brut Rosé- Patriarche 30€
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs – Bernard Lonclas 60€
Champagne Pure Pinot Noir – Gobillard 55€
Champagne Cuvée de nature Zero Dosage – Naturale – Perseval Farge 70€
Verdicchio dei castelli di Jesi Doc Classico Le Piaole – Biologico – Tenuta dell’Ugolino 23€
Dolomiti Santa Colomba Bianco Dolomiti Igt – Biologico – Cantina Sociale di Trento 22€
Falanghina del Sannio Doc, sottozona Taburno – Biologico – Fattoria La Rivolta 22€
Elba Bianco Doc Ilagiù – Biologico – Arrighi 25€
Riesling Renano Doc Cru Moia – Cantina Sociale di Trento 26€
Sauvignon Blanc Igt – Pierpaolo Pecorari 27€
Friulano Doc – Pierpaolo Pecorari 27€
Etna bianco Doc De Aetna – Biologico – Terra Costantino 31€
Pinot Grigio Igt Cru Olivers – Pierpaolo Pecorari 33€
Coste della Sesia Doc Rosato – Gaggiano 22€
Cabernet Doc – Cantine Carpentiere 21€
Nero d’Avola Doc Donnatà – Biologico – Alessandro di Camporeale 21€
Le Terrazze Sangiovese Doc – Claudio Morelli 22€
Lagrein Doc Heredia Cantina Sociale di Trento 23€
Aglianico del Vulture Doc A Cerasole – Quarta Generazione 25€
Valpolicella Doc Classico Superiore – Fumanelli 25€
Pinot Nero Doc Heredia – Cantina Sociale di Trento 26€
Schiava Doc – Naturale – Ebner 25€
Barbera d’Asti Docg – Mauro Molino 25€
Langhe Nebbiolo Doc Frales – Silvano Bolmida 28€
Etna Rosso Doc De Aetna – Biologico -Terra Costantino 31€
Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru Chateau Vieux Lescours – Jacques Bertrand 32€
Gattinara Docg Timoteo – Gaggiano 33€
Barolo Docg Bussia – Silvano Bolmida 50€
Amarone della Valpolicella Classico Docg – Fumanelli 50€

Selezioniamo le nostre referenze ricercando l’equilibrio migliore tra la qualità del prodotto finale e l’attenzione privilegiata per i piccoli produttori, la viticoltura naturale, le metodologie biologiche o biodinamiche, il basso impatto ambientale.

VERMOUTH, VINI DOLCI, AROMATIZZATI E LIQUOROSI
Vermouth Carpano Classico rosso
Vermouth Mulassano rosso
Vermouth Ulrich Marolo rosso/bianco/dry
Vermouth Ulrich Umberto rosso superiore Marolo
Vermouth Macchia rosso
Vermouth Biologico Torelli rosso/bianco/dry
Vermouth Dolin rosso (Fr)

DISTILLATI
Rum Plantation Original Dark (Barbados/Jamaica) 5€
Rum Papagayo Anejo (Paraguay) – Biologico, organic and fair spirit 6€
Rum Abuelo 12 (Panama) 8€
Rum Vieux Agricole VSOP Damoiseau (Guadeloupe) 9€
Rum Hampden Estate 8 YO (Jamaica)
Highland Park 12 ( Orkney single malt scotch) 8€
Laphroaig 10 (Islay single malt scotch) 8€
Ardbeg 10 (Islay single malt scotch) 9€
Nobushi (Blended whisky, Jp) 8€
Bulleit Rye (Rye whiskey, Usa) 6€
Rittenhouse Rye (Rye whiskey, Usa) 10€
Evan Williams black label (Kentucky straight bourbon, Usa) 6€
Evan Williams Single Barrel 2006 (Kentucky vintage bourbon, Usa) 10€
Elijah Craig 12 Small Batch (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10€
Larceny 92 proof (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10 €
Espolon Blanco Tequila (Messico) 5€
Espolon Reposado Tequila (Messico) 5€
Amores Verde Momento Mezcal 6€
Santo Grau Cachaca (Brasile) 5€
Khrystaleva Kiev Vodka – Fair spirits (Ukr) 4€
Belvedere Vodka (Pol) 8€
Grappa Judica Marzadro 4€
Selezione di grappe della distilleria Marolo di Alba (Cn) 5€

Arneis, Nebbiolo, Barolo Bussia, Amarone barrique, Barolo barrique, Moscato barrique Après, Dedicata al Padre

LIQUORI e AMARI
Fernet Branca, Brancamenta 4€
Cynar 70 proof 4€
Liquore Quaglia Chinotto, Zafferano, Rabarbaro 4€
Milla Liquore di Grappa alla Camomilla Marolo 5€
Liquore alla Liquirizia F.lli Vena, Mirto F.lli Vena 4€
Frangelico 4€
Amaretto di Saronno 4€
Amaro 16 Fred Jerbis 4,50€
Alpestre, Alpestre al miele 4,50€
Amaro di Torino Doragrossa 4€
Elixir Rabarbaro e Menta Doragrossa 4€
Liquore Jefferson Amaro Importante 4,50€
Washington 4,5€
Dopolavoro 5€
Valhalla 4,5€
Amaro Bosso 4€
Hermites 4,5€
Amaro Gregario 4€
Meraviglioso 4,5€
Amaro Farmily 4€

COCKTAIL
Campari Shakerato (bitter Campari, ghiaccio&energia) 5€
Spritz (Aperol/Campari, Prosecco, Soda) 5€
Spritz Sambuco/Cynar 70/altri bitter 5€
Americano (bitter Campari, vermouth Carpano, soda) 5€
Negroni (Bombay Dry Gin, bitter Campari, vermouth Carpano) 6€
French 75 (Bombay Dry Gin, succo di limone, oleo saccharum, blanc de blancs) 7€
Daiquiri (Ron Cubano, succo di lime, zucchero di canna) 7€
Margarita (Tequila Espolon, Cartron triple sec, succo di lime) 7€
Whisky Sour (Evan Williams bourbon, zucchero, citrus mix) 7€
Boulevardier (Evan Williams bourbon, bitter Campari, vermouth Carpano) 7€
Old fashioned (Evan Williams bourbon, chocolate bitters, zucchero) 7€
Clover Club (Brockmans gin, sciroppo di lampone, succo di limone) 7€
Dark’n Stormy (Plantation Original Dark, pimento rum liqueur, ginger beer) 7€
Gin Fizz (Bombay Dry Gin, succo di limone, sciroppo di maracuja, soda) 7€

 

Crediamo in una miscelazione moderna come approccio ma con radici ben piantate nei classici, attenta ma fruibile a tutti, tesa a valorizzare il più possibile la materia prima selezionata con cura. Per twist on classics, drinks non presenti in lista, variazioni di bilanciamento, ingredienti premium alternativi, cocktail del giorno, Bikefellas signature, chiedi allo staff e saremo lieti di esaudire le tue richieste.

 

GIN & TONIC
Bombay (London Dry, Uk) 6€
Portobello Road Gin n.171 (London Dry, Uk) 8€
Portobello Road Navy Strenght Gin (London Dry, Uk) 10€
Portobello Road Savoury Mediterranean Gin (London Dry, Uk) 9€
Fifty Pounds (London Dry, Uk) 8€
Glendalough Wild Botanical Gin (Wild Gin, Irl) 8,50€
Glendalough Rose Gin (Floral Gin, Irl) 8,50€
Brockmans (Premium smooth gin, Uk) 9€
Ungava (Distilled Premium gin, Can) 10€
Juniper Green – Organic and fair spirits (London Dry, Uk) 8€
Nikka Coffee Gin (Distilled Premium gin, Jp) 12€
JNPR (No alcohol Gin, Fr) 7,5€
Jin Jiji India Dry/Darjeeling 8€
London n.1

Tutti i gin vengono serviti con Tonica Rovere San Pellegrino o Acqua Brillante Recoaro.
Con altre toniche il prezzo potrebbe variare di conseguenza.

MISCELAZIONE ANALCOLICA

Sosteniamo il diritto di bere bene anche alcool free. Ci avvaliamo della professionalità e della qualità di produttori italiani ed esteri (MeMento, JNPR, Seedlip, Droplets, ecc.) e della nostra creatività per offrirvi alternative analcoliche credibili e godibili per trattare la miscelazione analcolica esattamente come quella tradizionale. Chiedi allo staff per soddisfare le tue esigenze.