La nostra carne viene attentamente selezionata e preparata dalla Macelleria Omar e Marco di Curno e dall’Azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina, dove i bovini di razza Fassona Piemontese sono allevati all’aperto. 

I nostri salumi sono forniti dal salumificio Gamba Edoardo di Villa D’Almé, da sempre attento a filiera corta e sostenibilità ambientale; non contengono glutine, allergeni e conservanti. 

I nostri formaggi di capra sono forniti da Ca Morone, Azienda Agricola di Brembilla, dove allevamento all’aperto, alimentazione, riproduzione e produzione casearia sono seguite tutte direttamente ed internamente, con elevata attenzione al fabbisogno biologico dell’animale ed al suo benessere.

Il nostro pollo, allevato a terra,  proviene dall’azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina.

Le verdure sono coltivate localmente da La Libellula, azienda agricola di Arcene certificata IFA Global G.A.P. e in conversione biologica

– DOLCI –
Controlla in lavagna o chiedi al personale per conoscere la proposta a rotazione dei nostri dolci fatti in casa

 

– TAPPA PRANZO –
Nella tua pausa pranzo infrasettimanale (ore 12-14.30) il rifornimento di acqua, pane e caffè è garantito dallo staff di Bikefellas e incluso nel prezzo del piatto principale (escluse schiacciate e stuzzicheria).

 

– TAPPA APERITIVO –
Quando si fa sera (ore 18-20.30), da Bikefellas puoi goderti l’aperitivo nella versione che prediligi. Asciutto, e paghi ciò che bevi, o Bagnato, accompagnato da una selezione di piccole proposte della casa al prezzo aggiuntivo di 5€.

CAFFETTERIA

• Caffè 1€
• Caffè macchiato 1,2€
• Caffè corretto 1,5€
• Cappuccino 1,5€
• Marocchino 1,5€
• Latte macchiato 2€
• Ginseng/orzo piccolo 1,3€
• Ginseng/orzo grande 1,5€
• Tisane/the/infusi 3,5€
• Cioccolata 3,5€ (con panna 4€)

ACQUA E BIBITE

• Acqua Gaverina nat/frizz 50cl 1,50€ – 1L 2,5€
• Acqua Recoaro nat/frizz. lattina 1€
• Coca Cola/Zero lattina 3€
• Estathé limone/pesca 3€
• Bibite San Pellegrino lattina: tonica,aranciata amara, chinotto 3€
• Lemonsoda 3€
• Sprite 3€
• Cedrata Tassoni 3€
• Succhi Valfrutta bio: pera, pesca, ace, melograno 3€
• Chinotto Lurisia 3,5€
•  3 Cents Tonica, Tonica dry, Ginger beer, Pompelmo soda 3,5€

 

BIRRE ALLA SPINA
La nostra selezione di birre internazionali è in costante rotazione su 5 spine, in modo da potervi offrire prodotti sempre nuovi e rappresentativi del vivace panorama birrario craft, nazionale ed internazionale.

La puoi trovare sui pettorali di gara sopra le nostre spine ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA

• Huber Weisse Original, Hofbrauhaus Freising (Ger), 5.2%, 50 cl   6€
• Blanche de Bruges (Bel), 5%, 33 cl 5€
• Berliner Kindl Weisse (Ger), 2,8% , 33cl  5€

 

• Mahrs Brau Helles (Ger), 4,7%, 50 cl 6€
• Mahrs Brau Pils (Ger), 4,5%, 50 cl 6€
• Dunkel, Hofbrauhaus Freising (Ger), 5%, 50 cl  6€
• Pohjala Lager (Lt), Lager luppolata, 4,7%, 44cl 6,50€
• Theakston Old Peculier (UK), Old Ale, 5,6%, 50cl 7€
• Theakston Best Bitter (UK), 3,8% 44cl 6€
• Schlenkerla Marzen (Ger), affumicata, 5,1%, 50 cl  6€

 

• Chimay Rouge (Bel), 7%, 33cl 6,5€
• Chimay Tripel (Bel), 8%, 33cl 6,5€
• San Berbardus Prior 8 (Bel), Dubbel, 8%, 33cl 6,5€
• San Bernardus Tripel (Bel), 8%, 33cl 6,5€
• San Bernardus Abt. 12 (Bel), Quadrupel, 10%, 33cl, 7€
• Oud Beersel Bersalis (Bel), Tripel, 9,5%, 33cl, 6,50€

 

• Rodenbach Grand Cru (Bel), Red Flemish, 5,5%, 33 cl  5,5€
• Rodenbach Vintage 2018(Bel), Red Flemish Oak Foeders, 7%, 37,5cl 11€
• Rodenbach Vintage 2019(Bel), Red Flemish Oak Foeders, 7%, 75cl 18€
• Boon Oude Kriek (Bel), 6,5%, 37,5 cl  10€
• Boon Geuze Marriage Parfait (Bel), 8%, 37,5 cl  10€

 

• Bayerscher Bahnhof Gose (De), 4,5% 6€
• Pohjala Orange Gose (Ee), Gose con arancia, 5,5%, 33cl 6,50€
• Pohjala Meri (Ee), Gose, 4,4%, 33cl, 6,50€

 

• Fouders All Day (USA), Session Ale, 4,7%, 33cl 6€
• Tiny Rebel Clwb Tropica (UK), Tropical Ipa, 5,5%, 33cl 6€
• Brewski Tea Shirt (Swe), Neipa, 6%, 33cl, 6,5€
• Brewski Mangofeber (Swe), Ipa con mango, 4,2%, 33cl, 6,5€
• Whiplash Another Light (Irl), West Coast Ipa, 6,3%, 33cl, 6,5€
• Cigar City Guayabera (USA), Citra Pale Ale – APA, 5,5%, 33cl, 6€
• Lervig Huse Party (Nor), Session Ipa, 4%, 33cl 6€
• Lervig Hoppy Joe (Nor), American Red Ale, 4,7%, 33cl 6€

 

• O’Hara’s Irish Stout (Irl), 4,3%, 33cl 5,5€
• Pohjala Must Kuld (Ee), Porter, 7,8%, 33cl 6,5€
• Lariano Imperial Madiba (Ita), Imperial Stout, 8,5%, 33cl 8€
• Pohjala Oo (Ee), Imperial Baltic Porter, 10,5%, 33cl 9€
• Pohjala Oo XO (Ee), Cognac Barrel Aged Imperial Baltic Porter, 33cl 10€
• Puhaste Dekadents (Ee), Imperial Stout, 11,2%, 33cl 10€
• Puhaste Way in the Dark (Ee), Imperial Porter, 11,5%, 33cl 10€

 

• Clausthaler Original (De), Non Alcoholic, 33cl 4,50€
• Lervig No Worries (Nor), Non Alcoholic con cannella, 33cl 6€
• Granda Aero (Ita), Apa Gluten Free, 4,7%, 33cl 6€
• Damm Daura (Es), Lager Gluten Free, 5,4%, 33cl 4,50€

VINI

Mescita al calice
La nostra selezione di vini in mescita rossi, bianchi e spumanti è in costante rotazione, la puoi trovare in lavagna ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

La bottigliera di Bike Fellas

Bolle – Italia
Franciacorta Brut Nature -biodinamico – Franciacorta 1701 35€
Franciacorta Saten Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 38€
Franciacorta Rosé Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 42€
Franciacorta Extra Brut – Faccoli 35€
Franciacorta Brut Rosé – Faccoli 36€
Franciacorta Dosaggio Zero 2018 – Faccoli 45€
Alta Langa docg Extra brut 2019 – Massimo Rivetti 34€
Alta Langa docg Millesimo 2019 – Marcalberto 42€
Alta Langa docg Nature senza solfiti aggiunti Millesimato 2019 – Marcalberto 44€
Oltrepò Vergomberra 2019 – Bruno Verdi 38€
Erpacrife bianco Dosaggio Zero (Cortese, Timorasso, Erbaluce, Moscato) 2019 35€
Erpacrife rosato dosaggio zero 2017 35€
Erbaluce di Caluso Brut 2022 – Tenuta Roletto 30€
Erbaluce di Caluso Brut millesimato 2013 – Tenuta Roletto 40€
Erbaluce di Caluso 2019 – Cieck 32€
Durello  Doc Brut 2018 – Fongaro 32€
Durello  Doc Pas Dosé 2018 – Fongaro 33€
Durello  Doc Brut Riserva 2015 – Fongaro 42€
Durello  Doc Brut Riserva Pas Dosé 2015 – Fongaro 45€
Cavaliera Pas Dosé Millesimato 2020 (Trebbiano) – Cavaliera 30€
Lorenzo Pas dosé Millesimato 2020 Blanc de Noirs – Cavaliera 37€
Trento Doc “Tananai Zero”  Brut Nature 2017- Borgo dei Posseri 38€
Sudtirol Sekt Arunda Extra Brut – Arunda 40€
Sudtirol Sekt Arunda Extra Brut riserva 2017 – Arunda 45€
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro “Federico”2020 – Cavaliera 25€
Lambrusco della Provincia di Mantova  – Bianco – “Il sole d’inverno” 20€

Bolle – Francia
Blanc de Blancs Methode Traditionelle – André Delorme 24€
Cremant de Bourgogne Extra Brut – André Delorme 32€
Cremant de Bourgogne Brut – Patriarche 30€
Cremant de Bourgogne Brut Rosé- Patriarche 30€
Cremant du Jura Brut Zero – Domaine de Montbourgeaux 36€
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs – Bernard Lonclas 60€
Champagne Pure Pinot Noir – Gobillard 55€
Champagne Cuvée de nature Zero Dosage Extra Brut – Naturale – Perseval Farge 70€
Champagne Cuvée de Pinots Zero Dosage Extra Brut – Naturale – Perseval Farge 70€
Champagne Nord Sud Cuvée – Domaine Collet 55€
Champagne
Champagne
Champagne

BIANCHI
Verdicchio dei castelli di Jesi Doc Classico Le Piaole – Biologico – Tenuta dell’Ugolino 23€
Dolomiti Santa Colomba Bianco Dolomiti Igt – Biologico – Cantina Sociale di Trento 24€
Falanghina del Sannio, sottozona Taburno – Biologico – Fattoria La Rivolta 25€
Fiano, sottozona Taburno – Biologico – Fattoria La Rivolta 26€
Elba Bianco Doc Ilagiù – Biologico – Arrighi 25€
Riesling Renano Doc Cru Moia – Cantina Sociale di Trento 28€
Sauvignon Blanc Igt – Pierpaolo Pecorari 27€
Friulano – Pierpaolo Pecorari 27€
Ribolla Gialla– Pierpaolo Pecorari 27€
Pinot Grigio– Pierpaolo Pecorari 27€
Sauvignon Blanc “Kolaus” – Pierpaolo Pecorari 35€
Etna bianco Doc De Aetna – Biologico – Terra Costantino 31€
Pinot Grigio Igt Cru “Olivers” – Pierpaolo Pecorari 35€

ROSATI
Coste della Sesia Doc Rosato – Gaggiano 25€

ROSSI
Nero d’Avola Doc Donnatà – Biologico – Alessandro di Camporeale 24€
Le Terrazze Sangiovese Doc – Claudio Morelli 26€
Lagrein Doc Heredia Cantina Sociale di Trento 26€
Aglianico del Vulture Doc A Cerasole – Quarta Generazione 26€
Valpolicella Doc Classico Superiore – Fumanelli 28€
Pinot Nero Doc Heredia – Cantina Sociale di Trento 28€
Langhe Nebbiolo Doc Frales – Silvano Bolmida 28€
Etna Rosso Doc De Aetna – Biologico -Terra Costantino 32€
Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru Chateau Vieux Lescours – Jacques Bertrand 33€
Gattinara Docg “Timoteo” – Gaggiano 35€
Bramaterra Doc “Gervasio” – Gaggiano 33€
Barolo Docg Riserva Margheria 2016– Boasso 60€
Barolo Docg Bussia 2019 – Fenocchio 65€
Amarone della Valpolicella Classico Docg – Fumanelli 50€
Amarone della Valpolicella Docg 2017 – Tenuta Bardali 43€
Valpolicella Ripasso Doc 2021 – Tenuta Bardali 25€

Selezioniamo le nostre referenze ricercando l’equilibrio migliore tra la qualità del prodotto finale e l’attenzione privilegiata per i piccoli produttori, la viticoltura naturale, le metodologie biologiche o biodinamiche, il basso impatto ambientale.

VERMOUTH, VINI DOLCI, AROMATIZZATI E LIQUOROSI
Vermouth Carpano Classico rosso
Vermouth Mulassano rosso
Vermouth Ulrich Marolo rosso/bianco/dry
Vermouth Ulrich Umberto rosso superiore Marolo
Vermouth Macchia rosso
Vermouth Biologico Torelli rosso/bianco/dry

DISTILLATI
Rum Plantation Original Dark (Barbados/Jamaica) 5€
Rum Papagayo Anejo (Paraguay) – Biologico, organic and fair spirit 6€
Rum Abuelo 12 (Panama) 8€
Rum Vieux Agricole VSOP Damoiseau (Guadeloupe) 9€
Laphroaig 10 (Islay single malt scotch) 8€
Ardbeg 10 (Islay single malt scotch) 10€
Nobushi (Blended whisky, Jp) 8€
Bulleit Rye (Rye whiskey, Usa) 6€
Rittenhouse Rye (Rye whiskey, Usa) 10€
Evan Williams black label (Kentucky straight bourbon, Usa) 6€
Evan Williams Single Barrel 2006 (Kentucky vintage bourbon, Usa) 10€
Elijah Craig 12 Small Batch (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10€
Larceny 92 proof (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10 €
Espolon Blanco Tequila (Messico) 5€
Espolon Reposado Tequila (Messico) 5€
Amores Verde Momento Mezcal 6€
Bruxo Mezcal N.1 Espadin 8€
Bruxo Mezcal N.2 Espadin Barril 9€
Bruxo Mezcal N.3 Barril 10€
Bruxo Mezcal N.4 Cuishe Barril Espadin 11€
Santo Grau Cachaca (Brasile) 5€
Khrystaleva Kiev Vodka – Fair spirits (Ukr) 4€
Belvedere Vodka (Pol) 8€
Grappa Judica Marzadro 4€
Selezione di grappe della distilleria Marolo di Alba (Cn) 5€

Arneis, Nebbiolo, Barolo Bussia, Amarone barrique, Barolo barrique, Moscato barrique Après, Dedicata al Padre

LIQUORI e AMARI
Fernet Branca, Brancamenta 4€
Cynar 70 proof 4€
Liquore Quaglia Chinotto, Zafferano, Rabarbaro 4€
Milla Liquore di Grappa alla Camomilla Marolo 5€
Liquore alla Liquirizia F.lli Vena, Mirto F.lli Vena 4€
Frangelico 4€
Amaretto di Saronno 4€
Amaro 16 Fred Jerbis 4,50€
Alpestre, Alpestre al miele 4,50€
Amaro di Torino Doragrossa 4€
Elixir Rabarbaro e Menta Doragrossa 4€
VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE (Calabria)
– Jefferson Amaro Importante 4,50€
– Washington amaro e arance 4,5€
– Meraviglioso
– Giocondo amaro al caffè 4,50€
– Dopolavoro 5€
– Roger Amaro Extrastrong 4,50€
– Bergamotto Fantastico 4,50€

Amaro Valhalla (Finlandia)4,5€
Amaro Bosso 4€
Hermite 4,5€
Amaro Gregario 4€
Amaro Farmily 4€
Lumìa amaro al limone 4,50€
Aranciu amaro all’arancia 4,50€

COCKTAIL
Campari Shakerato (bitter Campari, ghiaccio&energia) 5€
Spritz (Aperol/Campari, Prosecco, Soda) 5€
Spritz Sambuco/Cynar 70/altri bitter 6€
Americano (bitter Campari, vermouth Carpano, soda) 5€
Negroni (Bombay Dry Gin, bitter Campari, vermouth Carpano) 6€
French 75 (Bombay Dry Gin, succo di limone, oleo saccharum, blanc de blancs) 7€
Daiquiri (Ron Cubano, succo di lime, zucchero di canna) 7€
Margarita (Tequila Espolon, Cartron triple sec, succo di lime) 7€
Whisky Sour (Evan Williams bourbon, zucchero, citrus mix) 7€
Boulevardier (Evan Williams bourbon, bitter Campari, vermouth Carpano) 7€
Old fashioned (Evan Williams bourbon, chocolate bitters, zucchero) 7€
Clover Club (Brockmans gin, sciroppo di lampone, succo di limone) 7€
Dark’n Stormy (Plantation Original Dark, pimento rum liqueur, ginger beer) 7€
Gin Fizz (Bombay Dry Gin, succo di limone, sciroppo di maracuja, soda) 7€

 

Crediamo in una miscelazione moderna come approccio ma con radici ben piantate nei classici, attenta ma fruibile a tutti, tesa a valorizzare il più possibile la materia prima selezionata con cura. Per twist on classics, drinks non presenti in lista, variazioni di bilanciamento, ingredienti premium alternativi, cocktail del giorno, Bikefellas signature, chiedi allo staff e saremo lieti di esaudire le tue richieste.

 

GIN & TONIC
Bombay (London Dry, Uk) 6€
Portobello Road Gin n.171 (London Dry, Uk) 8€
Portobello Road Navy Strenght Gin (London Dry, Uk) 10€
Portobello Road Savoury Mediterranean Gin (London Dry, Uk) 9€
Fifty Pounds (London Dry, Uk) 8€
Glendalough Wild Botanical Gin (Wild Gin, Irl) 8,50€
Glendalough Rose Gin (Floral Gin, Irl) 8,50€
Brockmans (Premium smooth gin, Uk) 9€
Ungava (Distilled Premium gin, Can) 10€
Juniper Green – Organic and fair spirits (London Dry, Uk) 8€
Nikka Coffee Gin (Distilled Premium gin, Jp) 12€
JNPR (No alcohol Gin, Fr) 7,5€
Jin Jiji India Dry/Darjeeling 8€
London n.1

Tutti i gin vengono serviti con Tonica Rovere San Pellegrino o Acqua Brillante Recoaro.
Con altre toniche il prezzo potrebbe variare di conseguenza.

MISCELAZIONE ANALCOLICA

Sosteniamo il diritto di bere bene anche alcool free. Ci avvaliamo della professionalità e della qualità di produttori italiani ed esteri (MeMento, JNPR, Seedlip, Droplets, ecc.) e della nostra creatività per offrirvi alternative analcoliche credibili e godibili per trattare la miscelazione analcolica esattamente come quella tradizionale. Chiedi allo staff per soddisfare le tue esigenze.