La nostra carne proviene dall’Azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina, dove i bovini di razza Fassona Piemontese sono allevati all’aperto. 

I nostri salumi sono forniti dal salumificio Gamba Edoardo di Villa D’Almé, da sempre attento a filiera corta e sostenibilità ambientale; non contengono glutine, allergeni e conservanti. 

I nostri formaggi di capra sono forniti da Ca Morone, Azienda Agricola di Brembilla, dove allevamento all’aperto, alimentazione, riproduzione e produzione casearia sono seguite tutte direttamente ed internamente, con elevata attenzione al fabbisogno biologico dell’animale ed al suo benessere.

Il nostro pollo, allevato a terra,  proviene dall’azienda Agricola Fustinoni Annibale di Sedrina.

Le verdure sono coltivate localmente da La Libellula, azienda agricola di Arcene certificata IFA Global G.A.P. e in conversione biologica

– DOLCI –
Controlla in lavagna o chiedi al personale per conoscere la proposta a rotazione dei nostri dolci fatti in casa

 

– TAPPA PRANZO –
Nella tua pausa pranzo infrasettimanale (ore 12-14.30) il rifornimento di acqua, pane e caffè è garantito dallo staff di Bikefellas e incluso nel prezzo del piatto principale (escluse schiacciate e stuzzicheria) .

 

– TAPPA APERITIVO –
Quando si fa sera (ore 18-20.30), da Bikefellas puoi goderti l’aperitivo nella versione che prediligi. Asciutto, e paghi ciò che bevi, o Bagnato, accompagnato da una selezione di piccole proposte della casa al prezzo aggiuntivo di 5€.

 

ACQUA E BIBITE
Acqua Gaverina nat/frizz 50cl 1,50€ – 1L 2,5€
Acqua Recoaro nat/frizz. lattina 1€

Coca Cola/Zero lattina 3€
Estathé limone/pesca 3€
Bibite San Pellegrino lattina: aranciata amara, chinotto, limonata 3€
Tonica Acqua Brillante Recoaro 3€
Cedrata Tassoni 3€
Succhi Valfrutta bio: pera, pesca, ace, melograno 3€

 

BIRRE ALLA SPINA
La nostra selezione di birre internazionali è in costante rotazione su 5 spine, in modo da potervi offrire prodotti sempre nuovi e rappresentativi del vivace panorama birrario craft, nazionale ed internazionale.

La puoi trovare in lavagna ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA
Huber Weiss Original – Weisse bavarese, 5.4%
Dunkel Export – Premium Dunkel bavarese, 5.2% – Hofbrauhaus Freising (De) – bottiglia 33 cl 4,5€
Pils – Premium Pils bavarese, 4.9% – Hofbrauhaus Freising (De) – bottiglia 50cl 5,5€
Chimay Rouge – Ambrata d’abbazia, 7% – Chimay (Be) – bottiglia 33cl 6€
Chimay Triple – Tripel d’abbazia, 8% – Chimay (Be)- bottiglia 33cl 6€
St. Bernardus Abt 12 – Quadruper d’abbazia, 10% – St. Bernardus (Be) – 7€
Westmalle Extra – Trappist blonde ale 4,8% – Westmalle (Be) – bottiglia 33cl 6€
Rodenbach Grand Cru – Red flemish, 6% – Rodenbach (Be) – bottiglia 33cl 5,5€
Blanche de Bruge – Belgian blanche, 5% – De Halve Maan (Be) – bottiglia 33cl 5,5€
Bahnohf Gose – Leipziger gose, 4.5% – Bahnohf (De) – bottiglia 33cl 6€
Berliner Kindl – Berlner Weisse, 3% – Kindl (De) – bottiglia 33cl 5€
All day IPA – Session Ipa, 4,7% – Founders Brewing (Usa) – lattina 35,5cl 6€
Clwb Tropica – Tropical ipa, 5.5%vol – Tiny Rebel (Uk) – lattina 33cl 6€
Maduro – Brown Ale con fiocchi d’avena, 5.5% – Cigar City (Usa) – lattina 35,5cl 6€
Stone Ipa – West coast Ipa, 6.9% – Stone Brewing (Usa) – lattina 35,5cl 6€
Avery Ipa – Colorado Ipa, 6.5% – Avery Brewing (Usa) – lattina 35,5cl 6€
Best Bitter – Best Bitter, 3.8% – Theakston (Eng) – lattina 50cl 6€
Old Peculier – Old Ale, 5.6% – Theakston (Eng)- lattina 50cl 6€
KBS – Bourbon barrel-aged chocolate coffee stout, 12% – Founders Brewing (Usa) – bottiglia 35,5cl 10€
Aero – APA gluten free, 4.7% – Granda (It) – lattina 33cl 6€
Damm Daura – Lager gluten free, 5.4% – Damm (Es)- bottiglia 33cl 4.5€
Clausthaler – Lager alcohol free, 0.49% – Clausthaler (De) – bottiglia 33cl 4.5€

Rodenbach Vintage – Red flemish aged, 7% – Rodenbach (Be) – bottiglia 75cl 18€
Puca –  sour ale, 3.5% – The White Hag (Irl) – lattina 33cl 6,5€
Black Boar – Imperial oatmeal stout, 10.2 % – The White Hag (Irl) – lattina 33cl 8 €
Black Blood – Imperial stout, 10.5% – Puhaste (Est) – bottiglia 33cl 10€
Cali Pale – Juicy pale ale, 5% – Tiny Rebel (Wal) – lattina 33cl 6,5€
Centennial – Ipa, 7.2% – Founders (Usa) – lattina 33cl 6,5€
Can-O’-Bliss – Hazy Ipa, 7.2% – Oskar Blues (Usa) – lattina 33cl 6.5 €
Al vento – Hell 5% – Edit (It) – lattina 33cl 5€
Western Mutant – West coast ipa, 7% – Oskar blues (Usa) – lattina 33cl 6,5€
Lagewurtz – French Iga, 4% – Gallia (Fr) – bottiglia 33cl 6€
Jai Alai – Ipa, 7.5% – Cigar City (Usa) – lattina 33cl 6,5€

 

VINI

Calice
La nostra selezione di vini in mescita rossi, bianchi e spumanti è in costante rotazione, la puoi trovare in lavagna ma saremo ben felici di raccontarti la proposta del momento.

 

Bottiglia
Franciacorta Brut Nature -biodinamico – Franciacorta 1701 30€
Franciacorta Saten Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 36€
Franciacorta Rosé Millesimato – biodinamico – Franciacorta 1701 38€
Franciacorta Brut Nature Ellessedì – biodinamico – Franciacorta 1701 33 €
Franciacorta Extra Brut – Faccoli 30€
Franciacorta Brut Rosé – Faccoli 31€
Franciacorta Dosaggio Zero 2016 – Faccoli 40€
Blanc de Blancs Methode Traditionelle – André Delorme 23€
Cremant de Bourgogne Extra Brut – André Delorme 28€
Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs – André Delorme 28€
Cremant de Bourgogne Brut – Patriarche 28€
Cremant de Bourgogne Brut Rosé- Patriarche 29€
Champagne Brut Blanc de Blancs – Bernard Lonclas 40€
Champagne Estra Brut Blanc de Blancs – Bernard Lonclas 56€
Champagne Brut Tradition – Gobillard 40€
Champagne Cuvée de nature Zero Dosage – Naturale – Perseval Farge 62€
Verdicchio dei castelli di Jesi Doc Classico Le Piaole – Biologico – Tenuta dell’Ugolino 19€
Viognier Sauvignon Blanc Equilibre – Domaine de l’Arjolle 20€
Roero Arneis Docg – Lorenzo Negro 24€
Dolomiti Santa Colomba Bianco Dolomiti Igt – Biologico – Cantina Sociale di Trento 20€
Falanghina del Sannio Doc, sottozona Taburno – Biologico – Fattoria La Rivolta 22€
Elba Bianco Doc Ilagiù – Biologico – Arrighi 22€
Riesling Renano Doc Cru Moia – Cantina Sociale di Trento 26€
Sauvignon Blanc Igt – Pierpaolo Pecorari 26€
Friulano Doc – Pierpaolo Pecorari 26€
Etna bianco Doc De Aetna – Biologico – Terra Costantino 28€
Gavi del Comune di Gavi Docg Marchese Raggio Old Année 2015 – La Lomellina 30€
Etna Bianco Doc Contrada Blandano – Biologico – Terra Costantino 33€
Pinot Grigio Igt Cru Olivers – Pierpaolo Pecorari 33€
Coste della Sesia Doc Rosato – Gaggiano 22€
Ciliegiolo di Narni Spiffero Igt – Biologico – Tenuta Cavalier Mazzocchi 19€
Cabernet Doc – Cantine Carpentiere 21€
Nero d’Avola Doc Donnatà – Biologico – Alessandro di Camporeale 21€
Le Terrazze Sangiovese Doc – Claudio Morelli 22€
Lagrein Doc Heredia Cantina Sociale di Trento 23€
Aglianico del Vulture Doc A Cerasole – Quarta Generazione 25€
Valpolicella Doc Classico Superiore – Fumanelli 25€
Pinot Nero Doc Heredia – Cantina Sociale di Trento 26€
Schiava Doc – Naturale – Ebner 25€
Barbera d’Asti Docg – Mauro Molino 25€
Bolgheri rosso Doc – Biologico – Dario Di Vaira 26€
Langhe Nebbiolo Doc Frales – Silvano Bolmida 27€
Etna Rosso Doc De Aetna – Biologico -Terra Costantino 28€
Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru Chateau Vieux Lescours – Jacques Bertrand 32€
Gattinara Docg Timoteo – Gaggiano 33€
Etna Rosso Doc Contrada Blandano – Biologico – Terra Costantino 33€
Barolo Docg Bussia – Silvano Bolmida 42€
Amarone della Valpolicella Classico Docg – Fumanelli 50€

Selezioniamo le nostre referenze ricercando l’equilibrio migliore tra la qualità del prodotto finale e l’attenzione privilegiata per i piccoli produttori, la viticoltura naturale, le metodologie biologiche o biodinamiche, il basso impatto ambientale.

VERMOUTH, VINI DOLCI, AROMATIZZATI E LIQUOROSI
Vermouth Carpano Classico rosso
Vermouth Molassano rosso
Vermouth Ulrich Marolo rosso/bianco/dry
Vermouth Macchia rosso
Vermouth Biologico Torelli rosso/bianco/dry
Vermouth Dolin rosso (Fr)

DISTILLATI
Rum Plantation Original Dark (Barbados/Jamaica) 4€
Rum Papagayo Anejo (Paraguay) – Biologico, organic and fair spirits
Rum Doorly’s XO (Barbados) 7,50€
Rum Abuelo 7 (Panama)
Rum Vieux Agricole VSOP Damoiseau (Guadeloupe)
Rum Hampden Estate 8 YO (Jamaica)
Highland Park 12 ( Orkney single malt scotch) 8€
Laphroaig 10 (Islay single malt scotch) 8€
Ardbeg 10 (Islay single malt scotch) 9€
Nobushi (Blended whisky, Jp) 8€
Bulleit Rye (Rye whiskey, Usa) 6€
Rittenhouse Rye (Rye whiskey, Usa) 10€
Evan Williams black label (Kentucky straight bourbon, Usa) 6€
Evan Williams Single Barrel 2006 (Kentucky vintage bourbon, Usa) 10€
Elijah Craig 12 Small Batch (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10€
Larceny 92 proof (Kentucky small batch bourbon, Usa) 10 €
Espolon Blanco Tequila (Messico) 4€
Espolon Reposado Tequila (Messico) 5€
Amores Verde Momento Mezcal 5,50€
Santo Grau Cachaca (Brasile) 5€
Khrystaleva Kiev Vodka – Fair spirits (Ukr) 4€
Belvedere Vodka (Pol) 8€
Grappa Judica Marzadro 4€
Selezione di grappe della distilleria Marolo di Alba (Cn) 5€

Arneis, Nebbiolo, Barolo Bussia, Amarone barrique, Barolo barrique,Moscato barrique Après, Dedicata al Padre

LIQUORI e AMARI
Fernet Branca, Brancamenta 4€
Cynar 70 proof 4€
Liquore Quaglia Chinotto, Zafferano, Rabarbaro 4€
Milla Liquore di Grappa alla Camomilla Marolo 5€
Liquore alla Liquirizia F.lli Vena, Mirto F.lli Vena 4€
Frangelico 4€
Amaretto di Saronno 4€
Amarozero Analcolico 4€
Amaro 16 Fred Jerbis 4€
Alpestre, Alpestre al miele 4€
Amaro di Torino Doragrossa 4€
Elixir Rabarbaro e Menta Doragrossa 4€
Amara amaro di arancia rossa 4,5€
Liquore Jefferson Amaro Importante 4,50€
Washington 4,5€
Dopolavoro 5€
Valhalla 4,5€
Amaro Bosso 4,5€
Amaro del Ciclista Casoni 4€
Hermites 4,5€
Amaro Gregario 4€
Meraviglioso 4,5€

COCKTAILS
Campari Shakerato (bitter Campari, ghiaccio&energia) 4€
Spritz (Aperol/Campari/Cynar/ecc., Prosecco, Soda) 5€
Americano (bitter Campari, vermouth Carpano, soda) 5€
Negroni (Bombay Dry Gin, bitter Campari, vermouth Carpano) 6€
French 75 (Bombay Dry Gin, succo di limone, oleo saccharum, blanc de blancs) 6,5€
Daiquiri (Ron Cubano, succo di lime, zucchero di canna) 7€
Margarita (Tequila Espolon, Cartron triple sec, succo di lime) 7€
Whisky Sour (Evan Williams bourbon, zucchero, citrus mix) 7€
Boulevardier (Evan Williams bourbon, bitter Campari, vermouth Carpano) 7€
Old fashioned (Evan Williams bourbon, chocolate bitters, zucchero) 7€
Clover Club (Brockmans gin, sciroppo di lampone, succo di limone) 7€
Dark’n Stormy (Plantation Original Dark, pimento rum liqueur, ginger beer) 7€
Gin Fizz (Bombay Dry Gin, succo di limone, sciroppo di maracuja, soda) 7€

 

Crediamo in una miscelazione moderna come approccio ma con radici ben piantate nei classici, attenta ma fruibile a tutti, tesa a valorizzare il più possibile la materia prima selezionata con cura. Per twist on classics, drinks non presenti in lista, variazioni di bilanciamento, ingredienti premium alternativi, cocktail del giorno, Bikefellas signature, chiedi allo staff e saremo lieti di esaudire le tue richieste.

 

GIN & TONIC
Bombay (London Dry, Uk) 6€
Portobello Road Gin n.171 (London Dry, Uk) 8€
Portobello Road Navy Strenght Gin (London Dry, Uk) 10€
Portobello Road Savoury Mediterranean Gin (London Dry, Uk) 9€
Fifty Pounds (London Dry, Uk) 8€
Glendalough Wild Botanical Gin (Wild Gin, Irl) 8,50€
Glendalough Rose Gin (Floral Gin, Irl) 8,50€
Brockmans (Premium smooth gin, Uk) 9€
Ungava (Distilled Premium gin, Can) 10€
Juniper Green – Organic and fair spirits (London Dry, Uk) 8€
Nikka Coffee Gin (Distilled Premium gin, Jp) 12€
JNPR (No alcohol Gin, Fr) 7,5€
Ji ji
London n.1

Tutti i gin vengono serviti con Tonica Rovere San Pellegrino o Acqua Brillante Recoaro.
Con altre toniche il prezzo potrebbe variare di conseguenza.

MISCELAZIONE ANALCOLICA

Sosteniamo il diritto di bere bene anche alcool free. Ci avvaliamo della professionalità e della qualità di produttori italiani ed esteri (MeMento, JNPR, Seedlip, Droplets, ecc.) e della nostra creatività per offrirvi alternative analcoliche credibili e godibili per trattare la miscelazione analcolica esattamente come quella tradizionale. Chiedi allo staff per soddisfare le tue esigenze.